Ricette facili per tutti

Home / Ricette primi piatti / Pasta / Fettuccine con polpa di granchio e salsa alla erbe

Ricetta Fettuccine con Polpa di Granchio e Salsa alla Erbe

4 persone
Polpa Granchio

Ingredienti

300 g pasta tipo fettuccine
2 cipollotti
150 g polpa di granchio
1 bicchierino absolut vodka
1 mazzetto prezzemolo
erba cipollina
10 cl panna
1 cucchiaio bacche di pepe rosa
4 cucchiai olio d'oliva
sale

Preparazione Fettuccine con Polpa di Granchio e Salsa alla Erbe

Mondate i cipollotti, lavateli, tagliateli a striscioline e fateli soffriggere in una padella con 4 cucchiai d'olio, poi unite la polpa di granchio e bagnate con la vodka; fatela evaporare, aggiungete il prezzemolo tritato, l'erba cipollina tagliuzzata, la panna e il pepe rosa pestato e sbriciolato.
Cuocete la salsa a fiamma bassissima, senza farle raggiungere l'ebollizione, per qualche minuto.
Lessate la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela lasciandola leggermente umida, conditela con il sugo preparato e servite.
http://www.dbricette.it


Suggerisci questa ricetta ai tuoi amici



Ti è piaciuta questa ricetta? Hai apportato dei cambiamenti alla preparazione originale? Condividili con tutti e lascia un commento su Fettuccine con Polpa di Granchio e Salsa alla Erbe!

Lascia il tuo commento