Ricetta Fettuccine al Pesto di Funghi
4 persone
Funghi Porcini
400 g funghi porcini
1 spicchio aglio
4 foglie basilico
1 manciata prezzemolo tritato
1 manciata pinoli
olio d'oliva extra-vergine
sale marino integrale
pepe
In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo.
Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.
http://www.dbricette.it
Funghi Porcini
Ingredienti
300 g pasta tipo fettuccine all'uovo secche400 g funghi porcini
1 spicchio aglio
4 foglie basilico
1 manciata prezzemolo tritato
1 manciata pinoli
olio d'oliva extra-vergine
sale marino integrale
pepe
Preparazione Fettuccine al Pesto di Funghi
Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo.In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo.
Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.
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