Ricetta Fasoi in Salsa
4 persone
Fagioli Borlotti Secchi
Veneto, Padova
1/2 cipolla
2 spicchi aglio
4 acciughe
olio d'oliva extra-vergine
erbe aromatiche (salvia, prezzemolo, mentuccia, rosmarino, sedano)
aceto di vino
sale
pepe
Lessare i fagioli fino a cottura, tritare la cipolla, l'aglio e le acciughe e soffriggere in olio aggiungendo erbe aromatiche tritate (secondo stagione).
Condire i fagioli con il soffritto, regolando di sale e pepe.
http://www.dbricette.it
Fagioli Borlotti Secchi
Veneto, Padova
Ingredienti
250 g fagioli borlotti secchi1/2 cipolla
2 spicchi aglio
4 acciughe
olio d'oliva extra-vergine
erbe aromatiche (salvia, prezzemolo, mentuccia, rosmarino, sedano)
aceto di vino
sale
pepe
Preparazione Fasoi in Salsa
Mettere in ammollo i fagioli la sera prima in acqua tiepida.Lessare i fagioli fino a cottura, tritare la cipolla, l'aglio e le acciughe e soffriggere in olio aggiungendo erbe aromatiche tritate (secondo stagione).
Condire i fagioli con il soffritto, regolando di sale e pepe.
http://www.dbricette.it
