Ricetta Ditaloni di Sgombro e Peperoni
4 persone
Sgombro
1 sgombro da 350 g
1 peperone giallo
2 scalogni
1 manciata capperi
abbondante basilico
olio d'oliva extra-vergine
sale
Aggiungere poi il peperone a tocchetti dopo averlo passato sulla fiamma e spellato.
Unire infine 1 manciata di capperi e far insaporire.
Lessare la pasta al dente, salare e terminare la cottura nell'intingolo, rifinendo con abbondante basilico.
http://www.dbricette.it
Sgombro
Ingredienti
350 g pasta tipo ditaloni1 sgombro da 350 g
1 peperone giallo
2 scalogni
1 manciata capperi
abbondante basilico
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Ditaloni di Sgombro e Peperoni
Brasare nell'olio gli scalogni finemente triturati ed unire i filetti dello sgombro a pezzetti, rosolandoli vivacemente.Aggiungere poi il peperone a tocchetti dopo averlo passato sulla fiamma e spellato.
Unire infine 1 manciata di capperi e far insaporire.
Lessare la pasta al dente, salare e terminare la cottura nell'intingolo, rifinendo con abbondante basilico.
http://www.dbricette.it
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