Ricetta Crostata alle Panna
6 persone
Panna
100 g burro
100 g zucchero
1 uovo
1 pizzico sale
2 cucchiai vino dolce
1 limone (buccia grattugiata)
60 g zucchero
3 uova
25 cl panna
20 g pangrattato
20 g burro
Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l'uva passa e il pangrattato.
Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova.
Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.
http://www.dbricette.it
Panna
ingredienti per la pasta frolla:
200 g farina 00100 g burro
100 g zucchero
1 uovo
1 pizzico sale
2 cucchiai vino dolce
1 limone (buccia grattugiata)
ingredienti per il ripieno:
60 g uvetta sultanina60 g zucchero
3 uova
25 cl panna
20 g pangrattato
20 g burro
Preparazione Crostata alle Panna
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l'uva passa e il pangrattato.
Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova.
Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.
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