Ricetta Crespelle (5)
4 persone
Baccal
Ciociaria, Lazio
150 g broccoli
5 fiori di zucca
150 g cimette di cavolfiore
3 mele
olio d'oliva
sale
per la pastella:
200 g farina bianca
10 g lievito di birra
acqua
1 pizzico sale
Pulire tutte le verdure ed il baccal gi ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina.
Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastello e cuocerli in olio bollente, ma non fumante.
http://www.dbricette.it
Baccal
Ciociaria, Lazio
Ingredienti
150 g baccal?150 g broccoli
5 fiori di zucca
150 g cimette di cavolfiore
3 mele
olio d'oliva
sale
per la pastella:
200 g farina bianca
10 g lievito di birra
acqua
1 pizzico sale
Preparazione Crespelle (5)
In una scodella sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolare e lasciar lievitare per circa mezz'ora.Pulire tutte le verdure ed il baccal gi ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina.
Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastello e cuocerli in olio bollente, ma non fumante.
http://www.dbricette.it
