Ricetta Ciambella di Banane
6 persone
Banane
100 g burro
1 uovo
100 g zucchero
3 banane
1 bustina lievito vanigliato
100 g gherigli di noci
1 cucchiaio pinoli
1 manciata uvetta sultanina
brandy
20 g burro
3 cucchiai panna
Incorporate al composto di uovo e zucchero la farina setacciata con il lievito, i gherigli di noci e i pinoli tritati, l'uvetta ammollata in acqua e brandy.
Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato, poi passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
Per la glassa, fate fondere il burro, unite la panna e la marmellata di albicocche e lavorate fino a ottenere una crema.
Sformate la ciambella, versatevi la glassa e decorate con gherigli di noci e pinoli.
http://www.dbricette.it
Banane
Ingredienti
300 g farina100 g burro
1 uovo
100 g zucchero
3 banane
1 bustina lievito vanigliato
100 g gherigli di noci
1 cucchiaio pinoli
1 manciata uvetta sultanina
brandy
ingredienti per la glassa:
4 cucchiai marmellata di albicocche20 g burro
3 cucchiai panna
Preparazione Ciambella di Banane
In una ciotola lavorate molto bene l'uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito, poi unite le banane precedentemente schiacciate con una forchetta fino a ridurle in purea.Incorporate al composto di uovo e zucchero la farina setacciata con il lievito, i gherigli di noci e i pinoli tritati, l'uvetta ammollata in acqua e brandy.
Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato, poi passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
Per la glassa, fate fondere il burro, unite la panna e la marmellata di albicocche e lavorate fino a ottenere una crema.
Sformate la ciambella, versatevi la glassa e decorate con gherigli di noci e pinoli.
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