Ricetta Carciofi in Tegame (2)
4 persone
Carciofi
mentuccia
basilico
1 limone
vino bianco secco
1 tazzina brodo vegetale
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 noce strutto
peperoncino
Sciogliere in 2 cucchiai d'olio la noce di strutto, unirvi i carciofi sgocciolati e un trito di basilico, mentuccia, peperoncino.
Farli saltare, poi, poco alla volta sfumare col vino.
Unire 1 tazzina di brodo e stufare lentamente.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
8 carciofimentuccia
basilico
1 limone
vino bianco secco
1 tazzina brodo vegetale
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 noce strutto
peperoncino
Preparazione Carciofi in Tegame (2)
Pulire i carciofi eliminando foglie dure e gambo, strofinarli con 1/2 limone, tagliarli a fettine e tuffarl in acqua acidulata col limone.Sciogliere in 2 cucchiai d'olio la noce di strutto, unirvi i carciofi sgocciolati e un trito di basilico, mentuccia, peperoncino.
Farli saltare, poi, poco alla volta sfumare col vino.
Unire 1 tazzina di brodo e stufare lentamente.
http://www.dbricette.it
