Ricetta Cannelloni Ripieni di Tonno al Microonde

Ingredienti per 4 persone
Ingrediente principaleTonno
Tempo per la preparazione 60 minuti
Tempo di cottura 20 minuti

ingredienti per la pasta:

8 rettangoli pasta fresca gi? pronta

ingredienti per il ripieno:

350 g tonno sott'olio
2 cucchiai capperi sotto sale
1 mozzarella
4 foglie basilico
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
pepe

ingredienti per la salsa:

2 scatole pomodori pelati
1 cipolla
50 g burro
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
pepe
per gratinare:
pangrattato

Preparazione Cannelloni Ripieni di Tonno al Microonde

Preparate il sugo: sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela irribiondire per 2' alla massima potenza in una pirofila con il burro.
Aggiungete i pelati passati al setaccio, regolate di sale e di pepe, condite con l'olio.
Profumate con il prezzemolo tritato e cuocete a potenza media per altri 10-12 minuti.
Preparate il ripieno: scolate il tonno dall'olio e trasferitelo nel bicchiere del frullatore.
Aggiungete le foglie di basilico ben lavate e il prezzemolo tritato, salate, pepate e frullate per 1'.
Lessate i rettangoli di pasta in acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio che avete preparato, scolateli e lasciateli raffreddare sotto l'acqua fredda.
Disponeteli sul piano di lavoro e al centro di ciascuno di essi mettete 2 cucchiaiate di ripieno.
Richiudete ciascun rettangolo arrotolandolo in modo da formare un cannellone e allineateli in una pirofila leggermente imburrata.
Spolverizzate con il pangrattato, versate il sugo e grigliate per 4-6'.
Servite ben caldo dopo aver decorato con i ciuffetto di erbe aromatiche.
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