Ricetta Caffè alle Valdostana
4 persone
Caffè
Val D'Aosta
8 cucchiaini zucchero
2 bicchierini grappa
4 scorzette arancia (o limone)
Ci sono diverse versioni di questo caffè; così lo preparano a Cogne.
Versate la grappa nella coppa bagnandone intanto i bordi, aggiungete le scorzette e lo zucchero versandone un po' lungo i bordi.
Aggiungete il caffè bollente, fiammeggiate lo zucchero lungo il bordo; chiudete il coperchio e servite.
Altri mettono, al posto della grappa il Genepy e aggiungono violette di bosco essiccate e una fetta di mela.
http://www.dbricette.it
Caffè
Val D'Aosta
Ingredienti
4 tazze caff?8 cucchiaini zucchero
2 bicchierini grappa
4 scorzette arancia (o limone)
Preparazione Caffè alle Valdostana
Si prepara nella coppa dell'amicizia, un tipico oggetto dell'artigianato valdostano, munita di più bocchette, perché si beve tutti dalla stessa coppa e poi la si passa al convitato accanto.Ci sono diverse versioni di questo caffè; così lo preparano a Cogne.
Versate la grappa nella coppa bagnandone intanto i bordi, aggiungete le scorzette e lo zucchero versandone un po' lungo i bordi.
Aggiungete il caffè bollente, fiammeggiate lo zucchero lungo il bordo; chiudete il coperchio e servite.
Altri mettono, al posto della grappa il Genepy e aggiungono violette di bosco essiccate e una fetta di mela.
http://www.dbricette.it
