Ricetta Zuppa di Verdure (2)
4 persone
Fagioli
Ciociaria, Lazio
1000 g insalata scarola
250 g patate
250 g fagioli
aglio
peperoncino
olio d'oliva
sale
pane raffermo
In una padella vengono soffritti l'aglio ed il peperoncino.
In una grossa ciotola viene sistemato il pane raffermo tagliato a tocchetti e su di esso vengono versati la minestra ben cotta e, da ultimo, il condimento.
http://www.dbricette.it
Fagioli
Ciociaria, Lazio
Ingredienti
1000 g insalata cappuccia1000 g insalata scarola
250 g patate
250 g fagioli
aglio
peperoncino
olio d'oliva
sale
pane raffermo
Preparazione Zuppa di Verdure (2)
Occorre lessare la verdura e, quando quasi cotta, si scola parte dell'acqua e si aggiungono le patate tagliate a pezzetti e i fagioli precedentemente lessati.In una padella vengono soffritti l'aglio ed il peperoncino.
In una grossa ciotola viene sistemato il pane raffermo tagliato a tocchetti e su di esso vengono versati la minestra ben cotta e, da ultimo, il condimento.
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