Ricetta Zuppa di Spinaci (2)
4 persone
Spinaci
1 scalogno
100 cl brodo di gallina
100 g formaggio fontina
100 g formaggio grana padano
1 noce piccola burro
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
pane casereccio raffermo
Unirvi gli spinaci lavati e appena sgocciolati, facendoli saltare a fuoco vivo per pochi minuti; salare e pepare.
Tostare le fette di pane e accomodarle in una pirofila oliata; coprirle con formaggio grana, spinaci e fontina a scaglie; procedere ad un altro strato, spolverizzare con abbondante grana e aggiungere il brodo.
Far gratinare in forno.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
400 g spinaci1 scalogno
100 cl brodo di gallina
100 g formaggio fontina
100 g formaggio grana padano
1 noce piccola burro
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
pane casereccio raffermo
Preparazione Zuppa di Spinaci (2)
Far sudare in olio e burro la cipolla finemente tritata.Unirvi gli spinaci lavati e appena sgocciolati, facendoli saltare a fuoco vivo per pochi minuti; salare e pepare.
Tostare le fette di pane e accomodarle in una pirofila oliata; coprirle con formaggio grana, spinaci e fontina a scaglie; procedere ad un altro strato, spolverizzare con abbondante grana e aggiungere il brodo.
Far gratinare in forno.
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