Ricetta Zuppa di Fagioli
4 persone
Fagioli
Calabria
1 cipolla
1 rametto rosmarino
15 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
400 g pane casereccio raffermo
Quando i fagioli saranno cotti, versateli in una zuppiera nella quale avrete spezzettato il pane.
Condite con il rimanente olio d'oliva e pepe nero macinato grossolanamente al momento e fate riposare al caldo.
Servite dopo avere rimestato la zuppa con il mestolo di legno.
http://www.dbricette.it
Fagioli
Calabria
Ingredienti
500 g fagioli secchi1 cipolla
1 rametto rosmarino
15 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
400 g pane casereccio raffermo
Preparazione Zuppa di Fagioli
In una pentola di coccio mettete a lessare i fagioli dopo averli tenuti a mollo per un'intera notte, aggiungendo ai fagioli la cipolla affettata, un cucchiaio d'olio, sale e rosmarino.Quando i fagioli saranno cotti, versateli in una zuppiera nella quale avrete spezzettato il pane.
Condite con il rimanente olio d'oliva e pepe nero macinato grossolanamente al momento e fate riposare al caldo.
Servite dopo avere rimestato la zuppa con il mestolo di legno.
http://www.dbricette.it
