Ricetta Vol-au-vent con Tortellini
6 persone
Pomodori Pelati
600 g pasta tipo tortellini
50 g burro
1 cipolla
250 g pomodori pelati
poco brodo
panna
50 g formaggio grattugiato
poca noce moscata
Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata, i tortellini.
In un pirofila fate sciogliere il rimanente burro, unite la salsa di pomodoro, la panna, poca noce moscata, i tortellini scolati e il formaggio grattugiato; mescolate e scaldate.
Ponete il vol-au-vent in forno a calore medio; quando č caldo riempitelo con i tortellini, copritelo col suo coperchio e servite.
http://www.dbricette.it
Pomodori Pelati
Ingredienti
1 vol-au-vent per 6600 g pasta tipo tortellini
50 g burro
1 cipolla
250 g pomodori pelati
poco brodo
panna
50 g formaggio grattugiato
poca noce moscata
Preparazione Vol-au-vent con Tortellini
Fate rosolare in 25 g di burro poca cipolla tritata, unite i pomodori, bagnate con poco brodo e lasciate cuocere il sugo per circa mezz'ora.Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata, i tortellini.
In un pirofila fate sciogliere il rimanente burro, unite la salsa di pomodoro, la panna, poca noce moscata, i tortellini scolati e il formaggio grattugiato; mescolate e scaldate.
Ponete il vol-au-vent in forno a calore medio; quando č caldo riempitelo con i tortellini, copritelo col suo coperchio e servite.
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