Ricette facili per tutti

Ricetta Trotelle ai Funghi Porcini

4 persone
Trotelle

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Ingredienti

4 trotelle da 200 g ciascuna
400 g funghi porcini freschi (o surgelati)
100 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
vino bianco
pepe
timo
aglio
prezzemolo
sale

Preparazione Trotelle ai Funghi Porcini

Spaccare le trotelle e togliere accuratamente le lische.
Pulite, si mettano a macerare nel vino bianco per un'ora con sale, pepe e timo.
Poi, in una padella si facciano cuocere i pesci con burro di montagna, aggiungendo, alla fine, il vino bianco rimasto.
A parte si cuociano per cinque minuti i funghi porcini affettati, con prezzemolo, olio e profumo d'aglio.
Quando sar ultimata la cottura delle trotelle, queste si coprano con i funghi e si servano con un p di burro fuso versato sopra.
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