Ricetta Trenette al Pesce Spada
4 persone
Pesce Spada
1 trancio di pesce spada
6 cucchiai polpa di pomodoro a pezzettoni
1 manciata origano
1 manciata pangrattato
1/2 bicchiere vino bianco secco
5 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo
sale
pepe
farina
Quando i dadini di pesce spada sono dorati, versate, un po' alla volta, il vino bianco lasciandolo evaporare.
Aggiungete quindi il pangrattato in modo da addensare il sugo.
Successivamente unite anche la polpa di pomodoro e solo alla fine spolverate con l'origano.
Quando le trenette sono cotte, unitele in un padellone al sugo cosμ preparato e fate saltare a fiamma vivace.
http://www.dbricette.it
Pesce Spada
Ingredienti
350 g pasta tipo trenette1 trancio di pesce spada
6 cucchiai polpa di pomodoro a pezzettoni
1 manciata origano
1 manciata pangrattato
1/2 bicchiere vino bianco secco
5 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo
sale
pepe
farina
Preparazione Trenette al Pesce Spada
Togliere la pelle al trancio di pesce spada e quindi tagliarlo a dadini che una volta infarinati, rosolerete in olio di oliva caldo.Quando i dadini di pesce spada sono dorati, versate, un po' alla volta, il vino bianco lasciandolo evaporare.
Aggiungete quindi il pangrattato in modo da addensare il sugo.
Successivamente unite anche la polpa di pomodoro e solo alla fine spolverate con l'origano.
Quando le trenette sono cotte, unitele in un padellone al sugo cosμ preparato e fate saltare a fiamma vivace.
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