Ricetta Torta di Castagne (2)
6 persone
Castagne
200 g zucchero
100 g burro a pezzetti
100 g mandorle tritate
3 uova
1/2 limone (scorza grattugiata)
sale
farina
Passarle al passaverdure e mettere la purea in una terrina.
Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi.
Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare.
Aggiungere gli albumi.
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
http://www.dbricette.it
Castagne
Ingredienti
600 g castagne200 g zucchero
100 g burro a pezzetti
100 g mandorle tritate
3 uova
1/2 limone (scorza grattugiata)
sale
farina
Preparazione Torta di Castagne (2)
Sbucciare e lessare le castagne in acqua salata.Passarle al passaverdure e mettere la purea in una terrina.
Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi.
Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare.
Aggiungere gli albumi.
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
http://www.dbricette.it
