Ricetta Teglia d'acciughe e Patate
4 persone
Acciughe
600 g patate
1 bicchiere vino bianco secco
2 limoni
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio aglio
alcune foglie menta fresca
pangrattato
olio d'oliva
sale
pepe
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine.
Spennellate d'olio una pirofila, adagiatevi uno strato d'acciughe pulite e diliscate e aperte a libro.
Cospargetele con un po' del trito che avete preparato, salate, pepate, spruzzate con succo di limone e condite con un po' d'olio versato a filo.
Coprite con uno strato di patate e spolverizzatele con il trito preparato, sale e pepe.
Proseguite alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
Spruzzate con un bicchiere di vino e cospargete la superficie con le foglioline di menta spezzettate miste a pangrattato.
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi un'ora.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
Acciughe
Ingredienti
600 g acciughe600 g patate
1 bicchiere vino bianco secco
2 limoni
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio aglio
alcune foglie menta fresca
pangrattato
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Teglia d'acciughe e Patate
Tritate insieme un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d'aglio, alcune foglie di menta.Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine.
Spennellate d'olio una pirofila, adagiatevi uno strato d'acciughe pulite e diliscate e aperte a libro.
Cospargetele con un po' del trito che avete preparato, salate, pepate, spruzzate con succo di limone e condite con un po' d'olio versato a filo.
Coprite con uno strato di patate e spolverizzatele con il trito preparato, sale e pepe.
Proseguite alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
Spruzzate con un bicchiere di vino e cospargete la superficie con le foglioline di menta spezzettate miste a pangrattato.
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi un'ora.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
