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Ricetta Tagliatelle al Mascarpone

4 persone
Mascarpone

Ingredienti

350 g pasta tipo tagliatelle
150 g mascarpone
1 uovo
formaggio parmigiano grattugiato
sale

Preparazione Tagliatelle al Mascarpone

Frullare l'uovo in una terrina e amalgamare il mascarpone lavorando bene l'impasto.
Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con il composto, cospargerle con abbondante parmigiano grattugiato e servirle caldissime.
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