Ricetta Tagliatelle agli Asparagi
4 persone
Asparagi
200 g asparagi surgelati
200 g polpa di pomodoro
olio d'oliva
aglio
cipolla
basilico
30 g burro
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti.
Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa.
Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo.
Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.
http://www.dbricette.it
Asparagi
Ingredienti
500 g pasta tipo tagliatelle all'uovo fresche200 g asparagi surgelati
200 g polpa di pomodoro
olio d'oliva
aglio
cipolla
basilico
30 g burro
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Preparazione Tagliatelle agli Asparagi
Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti.Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti.
Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa.
Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo.
Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.
http://www.dbricette.it
