Ricetta Stracciatella con Piselli
4 persone
Piselli
25 cl brodo di carne
2 cucchiai pangrattato
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
100 g pasta tipo pastina
150 g piselli sgusciati
1 manciata prezzemolo tritato
30 g burro
sale
pepe
Portare ad ebollizione il brodo e versarvi i piselli e la pastina.
Quando la pasta sarŕ cotta, alzare la fiamma e versare il composto di uova, abbassare di nuovo il fuoco, mescolare con la frusta, unire il burro e cuocere ancora per pochi minuti.
http://www.dbricette.it
Piselli
Ingredienti
4 uova25 cl brodo di carne
2 cucchiai pangrattato
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
100 g pasta tipo pastina
150 g piselli sgusciati
1 manciata prezzemolo tritato
30 g burro
sale
pepe
Preparazione Stracciatella con Piselli
Sgusciare le uova in una ciotola, unire pangrattato, parmigiano, 1 manciata di prezzemolo tritato, sale e pepe e sbattere bene con la frusta.Portare ad ebollizione il brodo e versarvi i piselli e la pastina.
Quando la pasta sarŕ cotta, alzare la fiamma e versare il composto di uova, abbassare di nuovo il fuoco, mescolare con la frusta, unire il burro e cuocere ancora per pochi minuti.
http://www.dbricette.it
