Ricetta Spaghetti all'ortolana
4 persone
Fagiolini
400 g fagiolini
80 g porri
150 g sedano
150 g carote
400 g pomodori pelati a pezzi
basilico tritato
2 cucchiai olio d'oliva
sale
Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata.
Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti.
Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura.
Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo.
Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato.
Servire subito.
http://www.dbricette.it
Fagiolini
Ingredienti
320 g pasta tipo spaghetti400 g fagiolini
80 g porri
150 g sedano
150 g carote
400 g pomodori pelati a pezzi
basilico tritato
2 cucchiai olio d'oliva
sale
Preparazione Spaghetti all'ortolana
Tritare il sedano, le carote e i porri.Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata.
Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti.
Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura.
Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo.
Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato.
Servire subito.
http://www.dbricette.it
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