Ricetta Spaghetti al Tonno (3)
4 persone
Tonno Sott'olio
200 g tonno sott'olio
3 spicchi aglio
1/2 peperoncino rosso
1/2 melanzana
1 cucchiaio erbe aromatiche tritate (timo e basilico)
100 g pomodori
30 g cipollotto
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Sciacquare i pomodori e la melanzana sotto l'acqua corrente e tagliarli a cubetti.
Tagliare il cipollotto ad anelli sottili.
Soffriggere l'aglio, il cipollotto, la melanzana e il peperoncino in l'olio in una padella senza che prendano colore.
Unire i pomodori e rosolarli per 1 minuto.
Far bollire una pentola d'acqua salata.
Lessarvi gli spaghetti per circa 6 minuti.
A cottura ultimata, scolarli e versarli nella padella con i pomodori.
Unire il tonno, il trito aromatico, il sale e il pepe.
Riscaldare e spadellare per 1 minuto.
Servire subito.
http://www.dbricette.it
Tonno Sott'olio
Ingredienti
280 g pasta tipo spaghetti200 g tonno sott'olio
3 spicchi aglio
1/2 peperoncino rosso
1/2 melanzana
1 cucchiaio erbe aromatiche tritate (timo e basilico)
100 g pomodori
30 g cipollotto
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Spaghetti al Tonno (3)
Pelare e tritare l'aglio, sgocciolare il tonno e tagliarlo a pezzetti grossi.Sciacquare i pomodori e la melanzana sotto l'acqua corrente e tagliarli a cubetti.
Tagliare il cipollotto ad anelli sottili.
Soffriggere l'aglio, il cipollotto, la melanzana e il peperoncino in l'olio in una padella senza che prendano colore.
Unire i pomodori e rosolarli per 1 minuto.
Far bollire una pentola d'acqua salata.
Lessarvi gli spaghetti per circa 6 minuti.
A cottura ultimata, scolarli e versarli nella padella con i pomodori.
Unire il tonno, il trito aromatico, il sale e il pepe.
Riscaldare e spadellare per 1 minuto.
Servire subito.
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