Ricetta Spaghetti ai Moscardini (2)
4 persone
Moscardini
500 g moscardini piccoli e teneri
1 spicchio aglio
prezzemolo tritato
4 cucchiai olio d'oliva
1 pizzico sale
abbondante pepe
Cuocerli, coperti e a fuoco lento, per 30 minuti con olio, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale.
Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli, condirli con il sughetto di moscardini, spolverizzare con abbondante pepe, mescolare bene e servire.
http://www.dbricette.it
Moscardini
Ingredienti
400 g pasta tipo spaghetti500 g moscardini piccoli e teneri
1 spicchio aglio
prezzemolo tritato
4 cucchiai olio d'oliva
1 pizzico sale
abbondante pepe
Preparazione Spaghetti ai Moscardini (2)
Pulire i moscardini: aprirli, togliere le interiora ed estirpare la piccola cartilagine al centro dei tentacoli.Cuocerli, coperti e a fuoco lento, per 30 minuti con olio, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale.
Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli, condirli con il sughetto di moscardini, spolverizzare con abbondante pepe, mescolare bene e servire.
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