Ricetta Seppioline alle Veneta
4 persone
Seppioline
Veneto
2 spicchi aglio
abbondante prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe
In un tegame scaldate l'olio, mettete a rosolare gli spicchi d'aglio, che toglierete, unite le seppie, abbondante prezzemolo tritato, regolate sale e pepe.
Cuocete a fuoco basso per circa venti minuti; aggiungete l'inchiostro estratto dal sacchetto, versate il vino e continuate la cottura fino a quando il liquido si è consumato.
Si accompagnano bene servite con fette di polenta abbrustolite.
http://www.dbricette.it
Seppioline
Veneto
Ingredienti
1000 g seppioline2 spicchi aglio
abbondante prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Seppioline alle Veneta
Pulite le seppie, togliete la bocca, gli occhi, conservate il sacchetto dell'inchiostro, lavatele.In un tegame scaldate l'olio, mettete a rosolare gli spicchi d'aglio, che toglierete, unite le seppie, abbondante prezzemolo tritato, regolate sale e pepe.
Cuocete a fuoco basso per circa venti minuti; aggiungete l'inchiostro estratto dal sacchetto, versate il vino e continuate la cottura fino a quando il liquido si è consumato.
Si accompagnano bene servite con fette di polenta abbrustolite.
http://www.dbricette.it
