Ricetta Scaloppine al Barolo
4 persone
Vitello
2 cipolline
basilico
1/2 cucchiaio salsa di pomodoro
olio d'oliva
sale
farina
2 bicchieri vino barolo
1 tazza brodo
Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 fettine di vitello2 cipolline
basilico
1/2 cucchiaio salsa di pomodoro
olio d'oliva
sale
farina
2 bicchieri vino barolo
1 tazza brodo
Preparazione Scaloppine al Barolo
Tritate finemente le cipolline e fatele imbiondire in un tegame con l'olio, unite le fettine di vitello infarinate e fatele rosolare su entrambi i lati, salatele e pepatele.Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto.
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