Ricetta Risotto Verde (3)
4 persone
Spinaci
150 g spinaci
40 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
formaggio grattugiato
brodo
1 costa sedano
1 carota
1 cipolla
sale
Fate rosolare questo trito in olio e burro e poi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o poco più.
Regolate il sale.
Aggiungete il riso, mescolate con cura perché insaporisca bene.
Bagnatelo con il brodo e proseguite la cottura, circa 18 minuti, come per un normale risotto.
Prima di toglierlo dal fuoco mantecate con un pezzetto di burro.
Servitelo con formaggio grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
350 g riso150 g spinaci
40 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
formaggio grattugiato
brodo
1 costa sedano
1 carota
1 cipolla
sale
Preparazione Risotto Verde (3)
Tritate gli spinaci crudi, la carota, il sedano con alcune delle sue foglie e la cipolla.Fate rosolare questo trito in olio e burro e poi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o poco più.
Regolate il sale.
Aggiungete il riso, mescolate con cura perché insaporisca bene.
Bagnatelo con il brodo e proseguite la cottura, circa 18 minuti, come per un normale risotto.
Prima di toglierlo dal fuoco mantecate con un pezzetto di burro.
Servitelo con formaggio grattugiato a parte.
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