Ricetta Risotto Estate
4 persone
Piselli
300 g piselli
1 manciata fagiolini
300 g pomodori da sugo
1 cipolla
1 dado da brodo
formaggio grattugiato
sale
2 tuorli d'uovo (facoltativo)
olio d'oliva
Aggiungere i piselli, i fagiolini a pezzetti e i pomodori a pezzi.
Mescolare e portare a cottura a fiamma vivace ed aggiungendo poco alla volta il brodo.
Salare.
Fuori dal fuoco mantecare con il formaggio e, se si vuole, con i tuorli.
Servire caldo.
http://www.dbricette.it
Piselli
Ingredienti
350 g riso300 g piselli
1 manciata fagiolini
300 g pomodori da sugo
1 cipolla
1 dado da brodo
formaggio grattugiato
sale
2 tuorli d'uovo (facoltativo)
olio d'oliva
Preparazione Risotto Estate
Soffriggere la cipolla nell'olio, unire il riso, lasciarlo tostare, poi bagnare con 1 mestolo di brodo.Aggiungere i piselli, i fagiolini a pezzetti e i pomodori a pezzi.
Mescolare e portare a cottura a fiamma vivace ed aggiungendo poco alla volta il brodo.
Salare.
Fuori dal fuoco mantecare con il formaggio e, se si vuole, con i tuorli.
Servire caldo.
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