Ricetta Risotto Dell'orto
4 persone
Fagiolini
100 g fagiolini
100 g piselli surgelati
70 g prosciutto cotto (fette da 70 g)
60 g burro
1/2 cipolla
sale
formaggio parmigiano grattugiato
1 dado
Imbiondire la cipolla tritata in metà del burro, unire il riso e farlo tostare, versarvi 1/2 l di acqua con il dado, i fagiolini, il prosciutto e i piselli.
Regolare di sale e cuocere il riso mescolando spesso e aggiungendo, se occorre, dell'altra acqua calda.
Condire il risotto con il burro crudo e con il formaggio grattugiato.
http://www.dbricette.it
Fagiolini
Ingredienti
200 g riso100 g fagiolini
100 g piselli surgelati
70 g prosciutto cotto (fette da 70 g)
60 g burro
1/2 cipolla
sale
formaggio parmigiano grattugiato
1 dado
Preparazione Risotto Dell'orto
Tagliare a tocchetti i fagiolini e il prosciutto cotto.Imbiondire la cipolla tritata in metà del burro, unire il riso e farlo tostare, versarvi 1/2 l di acqua con il dado, i fagiolini, il prosciutto e i piselli.
Regolare di sale e cuocere il riso mescolando spesso e aggiungendo, se occorre, dell'altra acqua calda.
Condire il risotto con il burro crudo e con il formaggio grattugiato.
http://www.dbricette.it
