Ricetta Risotto con le Olive
4 persone
Olive Verdi
1 cipolla
100 g olive verdi
300 g pomodori pelati
prezzemolo
origano
peperoncino
1 bicchiere vino bianco
125 cl brodo
poco olio d'oliva
poco burro
formaggio grana grattugiato
sale
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti.
Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta.
Infine unire origano e grana.
http://www.dbricette.it
Olive Verdi
Ingredienti
400 g riso1 cipolla
100 g olive verdi
300 g pomodori pelati
prezzemolo
origano
peperoncino
1 bicchiere vino bianco
125 cl brodo
poco olio d'oliva
poco burro
formaggio grana grattugiato
sale
Preparazione Risotto con le Olive
Tritare olive e prezzemolo.Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti.
Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta.
Infine unire origano e grana.
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