Ricetta Risotto alla Zucchine
4 persone
Zucchine
4 zucchine
2 uova
1 mozzarella
80 g burro
100 cl brodo anche di dado
prezzemolo
formaggio grana grattugiato
sale
pepe
Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta.
Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato.
Togliere da fuoco, mescolare e unire la mozzarella a dadini.
Servire con le uova sode tritate.
http://www.dbricette.it
Zucchine
Ingredienti
350 g riso4 zucchine
2 uova
1 mozzarella
80 g burro
100 cl brodo anche di dado
prezzemolo
formaggio grana grattugiato
sale
pepe
Preparazione Risotto alla Zucchine
Far dorare il burro, unire le zucchine a rondelle e farle insaporire per 7 minuti, salare e unire il riso.Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta.
Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato.
Togliere da fuoco, mescolare e unire la mozzarella a dadini.
Servire con le uova sode tritate.
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