Ricetta Risotto alla Verdure
4 persone
Fagiolini
1 carota
100 g fagiolini
40 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 cipolla
350 g riso
75 cl brodo
3 foglie insalata lattuga
50 g formaggio grana
Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo.
Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.
http://www.dbricette.it
Fagiolini
Ingredienti
1 rapa1 carota
100 g fagiolini
40 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 cipolla
350 g riso
75 cl brodo
3 foglie insalata lattuga
50 g formaggio grana
Preparazione Risotto alla Verdure
Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo.
Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.
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