Ricetta Risotto al Vino
4 persone
Vino Bianco
1 carota
250 g pomodori pelati
1 cipolla
1 spicchio aglio
prezzemolo tritato
basilico tritato
1/2 bicchiere vino bianco
olio d'oliva
burro
formaggio parmigiano grattugiato
100 cl brodo
sale
Unire la carota grattugiata e i pelati.
Aggiungere il riso e lasciar insaporire, sempre rimestando.
Bagnare col vino e farlo evaporare.
Portare il riso a cottura unendo poco per volta 100 cl di brodo caldo; 2 minuti prima di togliere dal fuoco unire il trito di basilico, prezzemolo, parmigiano e salare.
http://www.dbricette.it
Vino Bianco
Ingredienti
400 g riso1 carota
250 g pomodori pelati
1 cipolla
1 spicchio aglio
prezzemolo tritato
basilico tritato
1/2 bicchiere vino bianco
olio d'oliva
burro
formaggio parmigiano grattugiato
100 cl brodo
sale
Preparazione Risotto al Vino
Mettere ad appassire in una casseruola con burro, olio, aglio e cipolla tritati, unendo qualche cucchiaio di acqua perché non friggano.Unire la carota grattugiata e i pelati.
Aggiungere il riso e lasciar insaporire, sempre rimestando.
Bagnare col vino e farlo evaporare.
Portare il riso a cottura unendo poco per volta 100 cl di brodo caldo; 2 minuti prima di togliere dal fuoco unire il trito di basilico, prezzemolo, parmigiano e salare.
http://www.dbricette.it
