Ricetta Risotto al Taleggio
4 persone
Formaggio Taleggio
50 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
100 cl brodo
1 cipolla
100 g formaggio taleggio
1 ciuffo prezzemolo
1/2 bicchiere vino bianco
Unire il riso, farlo rosolare e spruzzarlo col vino, aggiungendo man mano il brodo per la cottura.
Prima del termine della cottura unire il taleggio tagliato a pezzetti, mescolando bene per farlo amalgamare al riso.
Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
http://www.dbricette.it
Formaggio Taleggio
Ingredienti
400 g riso50 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
100 cl brodo
1 cipolla
100 g formaggio taleggio
1 ciuffo prezzemolo
1/2 bicchiere vino bianco
Preparazione Risotto al Taleggio
Mettere la cipolla a fettine in una casseruola con 50 g di burro e l'olio e farla appassire piano con poca acqua.Unire il riso, farlo rosolare e spruzzarlo col vino, aggiungendo man mano il brodo per la cottura.
Prima del termine della cottura unire il taleggio tagliato a pezzetti, mescolando bene per farlo amalgamare al riso.
Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
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