Ricetta Risotto ai Fiori di Zucca
4 persone
Fiori Di Zucca
olio d'oliva
burro
1 cipolla
zafferano
brodo di dado
500 g fiori di zucca
1 uovo
2 cucchiai farina
sale
Unire il riso e portare a cottura con il brodo.
Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro.
Nel frattempo fare una pastella con l'uovo, la farina e l'acqua.
Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto.
http://www.dbricette.it
Fiori Di Zucca
Ingredienti
350 g risoolio d'oliva
burro
1 cipolla
zafferano
brodo di dado
500 g fiori di zucca
1 uovo
2 cucchiai farina
sale
Preparazione Risotto ai Fiori di Zucca
Soffriggere la cipolla tritata e 2-3 dei fiori di zucca a pezzetti.Unire il riso e portare a cottura con il brodo.
Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro.
Nel frattempo fare una pastella con l'uovo, la farina e l'acqua.
Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto.
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