Ricetta Risotto ai Finocchi
4 persone
Finocchi
5 finocchi
1 cipolla
brodo
formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva
sale
pepe
Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura.
Servire con il parmigiano.
http://www.dbricette.it
Finocchi
Ingredienti
200 g riso5 finocchi
1 cipolla
brodo
formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Risotto ai Finocchi
Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto.Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura.
Servire con il parmigiano.
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