Ricetta Risotto ai Carciofi
6 persone
Carciofi
1 confezione cuori di carciofo surgelati
1 cipolla
olio d'oliva dietetico
1 manciata prezzemolo
formaggio parmigiano
brodo vegetale
Unire il brodo e portare a metà cottura.
Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso.
Terminare la cottura.
Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
500 g riso1 confezione cuori di carciofo surgelati
1 cipolla
olio d'oliva dietetico
1 manciata prezzemolo
formaggio parmigiano
brodo vegetale
Preparazione Risotto ai Carciofi
In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento.Unire il brodo e portare a metà cottura.
Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso.
Terminare la cottura.
Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.
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