Ricetta Riso e Fagioli
4 persone
Fagioli Borlotti
200 g riso
1 musetto di maiale
2 cipolle
2 carote
2 coste sedano
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere.
Servire tiepido.
http://www.dbricette.it
Fagioli Borlotti
Ingredienti
300 g fagioli borlotti200 g riso
1 musetto di maiale
2 cipolle
2 carote
2 coste sedano
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Riso e Fagioli
Far stufare in 3 cucchiai di olio, cipolle, carote e sedano, unire il musetto i fagioli già ammollati per una notte e abbondante acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore.Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere.
Servire tiepido.
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