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Ricetta Riso alle Viennese

4 persone
Cipolla
Austria, Vienna

Ingredienti

200 g riso a grano lungo
30 g burro
370 g acqua
1 cipolla piccola
3 chiodi di garofano
sale

Preparazione Riso alle Viennese

Glassate brevemente il riso nel burro, versatevi sopra l'acqua bollente, salate, aggiungete le cipolle 'lardellate' con i chiodi di garofano, fate cuocere per 3 minuti, dopodichè cuocete nel forno a 120 gradi, togliete le cipolle e 'dissodate' il riso con una forchetta.
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