Ricetta Riso al Prosciutto (2)
4 persone
Prosciutto
100 g prosciutto cotto a dadini
50 g burro
50 g formaggio parmigiano grattugiato
2 tuorli d'uovo freschissimi
10 cl panna liquida
2 foglie salvia
sale
pepe bianco
Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente.
Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso.
Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.
http://www.dbricette.it
Prosciutto
Ingredienti
350 g riso100 g prosciutto cotto a dadini
50 g burro
50 g formaggio parmigiano grattugiato
2 tuorli d'uovo freschissimi
10 cl panna liquida
2 foglie salvia
sale
pepe bianco
Preparazione Riso al Prosciutto (2)
Lessare il riso.Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente.
Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso.
Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.
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