Ricetta Prosciutto alle Brace Glassato
4 persone
Prosciutto Cotto
senape dolce
miele
arancia
paprica
zenzero
curry in polvere
chiodi di garofano
fecola
1/2 bicchiere cognac
vino bianco
sale
pepe
olio d'oliva
Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco.
A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.
http://www.dbricette.it
Prosciutto Cotto
Ingredienti
prosciutto cotto alla bracesenape dolce
miele
arancia
paprica
zenzero
curry in polvere
chiodi di garofano
fecola
1/2 bicchiere cognac
vino bianco
sale
pepe
olio d'oliva
Preparazione Prosciutto alle Brace Glassato
Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano.Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco.
A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.
http://www.dbricette.it
