Ricetta Polenta Pasticciata con le Acciughe
4 persone
Acciughe
50 cl acqua
50 cl vino bianco secco
100 g acciughe
80 g burro
1 bicchiere panna
formaggio grattugiato
1 spicchio aglio
sale
pepe
Fatela raffreddare e poi tagliatela a fette.
In un tegame, scaldate il burro, rosolatevi l'aglio, riducete la fiamma e aggiungete le acciughe diliscate e dissalate.
Quando sono quasi completamente sciolte, eliminate l'aglio, versate la panna, pepate e continuate la cottura per pochi minuti.
Imburrate una teglia e riempitela alternando strati di polenta e salsa d'acciughe.
Terminate con la polenta cosparsa di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
http://www.dbricette.it
Acciughe
Ingredienti
300 g farina gialla50 cl acqua
50 cl vino bianco secco
100 g acciughe
80 g burro
1 bicchiere panna
formaggio grattugiato
1 spicchio aglio
sale
pepe
Preparazione Polenta Pasticciata con le Acciughe
Preparate una polenta piuttosto soda con l'acqua e il vino mescolati.Fatela raffreddare e poi tagliatela a fette.
In un tegame, scaldate il burro, rosolatevi l'aglio, riducete la fiamma e aggiungete le acciughe diliscate e dissalate.
Quando sono quasi completamente sciolte, eliminate l'aglio, versate la panna, pepate e continuate la cottura per pochi minuti.
Imburrate una teglia e riempitela alternando strati di polenta e salsa d'acciughe.
Terminate con la polenta cosparsa di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
http://www.dbricette.it
