Ricetta Penne al Verde (3)
4 persone
Prezzemolo
Lombardia
200 g ricotta
4 cipolle
25 cl panna
2 ciuffi prezzemolo
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione.
Intanto, mondate, affettate le cipolle finemente e fatele soffriggere in un tegame con tre cucchiai di olio, fino a quando non saranno dorate.
Scolatele dall'olio e mettetele in una pentola unendo la panna e la ricotta sminuzzata.
Salate e pepate amalgamando bene il composto mentre lo scaldate a fuoco lento.
Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina ben calda, aggiungete il prezzemolo tritato e la salsa.
Mescolate bene e servite.
http://www.dbricette.it
Prezzemolo
Lombardia
Ingredienti
360 g pasta tipo penne integrali200 g ricotta
4 cipolle
25 cl panna
2 ciuffi prezzemolo
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Penne al Verde (3)
Pulite, lavate, tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte.Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione.
Intanto, mondate, affettate le cipolle finemente e fatele soffriggere in un tegame con tre cucchiai di olio, fino a quando non saranno dorate.
Scolatele dall'olio e mettetele in una pentola unendo la panna e la ricotta sminuzzata.
Salate e pepate amalgamando bene il composto mentre lo scaldate a fuoco lento.
Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina ben calda, aggiungete il prezzemolo tritato e la salsa.
Mescolate bene e servite.
http://www.dbricette.it
