Ricetta Pasta con Il Polipo
4 persone
Polipo
Sicilia, Palermo
500 g pasta tipo ditali rigati
pepe
1000 g polipo
1000 g pomodori maturi
prezzemolo
sale
20 cl vino bianco secco
Quando il polipo avrà assorbito tutta l'acqua, aggiungete la cipolla tritata e l'olio.
Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta.
Servite aggiungendo prezzemolo tritato.
Piatto dei pescatori della zona palermitana.
http://www.dbricette.it
Polipo
Sicilia, Palermo
Ingredienti
1 cipolla500 g pasta tipo ditali rigati
pepe
1000 g polipo
1000 g pomodori maturi
prezzemolo
sale
20 cl vino bianco secco
Preparazione Pasta con Il Polipo
Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale.Quando il polipo avrà assorbito tutta l'acqua, aggiungete la cipolla tritata e l'olio.
Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta.
Servite aggiungendo prezzemolo tritato.
Piatto dei pescatori della zona palermitana.
http://www.dbricette.it
