Ricetta Pasta al Burro Crudo
4 persone
Burro
40 g burro freschissimo (ammorbidito a temperatura ambiente)
60 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
Riscaldare, intanto, la zuppiera riempiendola di acqua bollente.
Quando la pasta sarà pronta, scolarla, ma non troppo, vuotate la zuppiera, asciugarla e mettervi la pasta, condendola con metà del parmigiano.
Rigirare con cura, poi mettere il burro ammorbidito, tagliato a pezzi, mescolando ancora.
Servire in piatti caldi, accompagnando col parmigiano rimasto.
http://www.dbricette.it
Burro
Ingredienti
400 g pasta tipo linguine40 g burro freschissimo (ammorbidito a temperatura ambiente)
60 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
Preparazione Pasta al Burro Crudo
Cuocere la pasta al dente.Riscaldare, intanto, la zuppiera riempiendola di acqua bollente.
Quando la pasta sarà pronta, scolarla, ma non troppo, vuotate la zuppiera, asciugarla e mettervi la pasta, condendola con metà del parmigiano.
Rigirare con cura, poi mettere il burro ammorbidito, tagliato a pezzi, mescolando ancora.
Servire in piatti caldi, accompagnando col parmigiano rimasto.
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