Ricetta Pappa Campagnola
1 persone
Coniglio
bambini piccoli
1 vasetto omogeneizzato di coniglio
1 pomodoro fresco
1 patata
1 carota
1 pezzetto sedano
1 cucchiaino formaggio parmigiano
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico sale
Scottare il pomodoro, pelare, eliminare i semi e ridurre ad una purea, aggiungere la purea di pomodoro a 250 g di brodo di verdure, quindi il sale e la tempestina e cuocere per 5 minuti circa, scolare leggermente e amalgamare il coniglio e il parmigiano; condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
http://www.dbricette.it
Coniglio
bambini piccoli
Ingredienti
20 g pasta tipo pastina tempestina1 vasetto omogeneizzato di coniglio
1 pomodoro fresco
1 patata
1 carota
1 pezzetto sedano
1 cucchiaino formaggio parmigiano
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico sale
Preparazione Pappa Campagnola
In circa 500 g d'acqua portare ad ebollizione la patata, il sedano e la carota ben puliti e lavati e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà , quindi separare le verdure dal brodo.Scottare il pomodoro, pelare, eliminare i semi e ridurre ad una purea, aggiungere la purea di pomodoro a 250 g di brodo di verdure, quindi il sale e la tempestina e cuocere per 5 minuti circa, scolare leggermente e amalgamare il coniglio e il parmigiano; condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
http://www.dbricette.it
