Ricetta Pappa al Pomodoro
4 persone
Pane Raffermo
1 rametto basilico
1 porro
3/4 bicchiere olio d'oliva
400 g pomodori pelati
100 cl brodo
sale
pepe
Unire i pelati sminuzzati e cuocere per 15 minuti.
Versare 1 l di brodo caldo e far sobbollire per 10 minuti.
Regolare di sale, pepare e unire il trito di basilico.
Unire il pane tagliato a fette sottili e cuocere ancora per 10 minuti.
Spegnere, far riposare per 20 minuti, sbattere energicamente con una frusta.
Servire la pappa con olio d'oliva e pepe.
http://www.dbricette.it
Pane Raffermo
Ingredienti
400 g pane raffermo1 rametto basilico
1 porro
3/4 bicchiere olio d'oliva
400 g pomodori pelati
100 cl brodo
sale
pepe
Preparazione Pappa al Pomodoro
Rosolare il porro tritato nell'olio senza che prenda colore.Unire i pelati sminuzzati e cuocere per 15 minuti.
Versare 1 l di brodo caldo e far sobbollire per 10 minuti.
Regolare di sale, pepare e unire il trito di basilico.
Unire il pane tagliato a fette sottili e cuocere ancora per 10 minuti.
Spegnere, far riposare per 20 minuti, sbattere energicamente con una frusta.
Servire la pappa con olio d'oliva e pepe.
http://www.dbricette.it
