Ricetta Pancotto (4)
4 persone
Pane Raffermo
75 cl latte
2 uova
formaggio grattugiato
sale
1 pizzico pepe
Ponete sul fuoco e fate raggiungere l'ebollizione.
Ritirate, mescolate con vigore per rendere omogeneo l'impasto, aggiungete 50 cl di latte tiepido e poi le uova sbattute con il latte avanzato e il sale.
Il composto deve essere denso.
Servite con formaggio grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
Pane Raffermo
Ingredienti
300 g pane raffermo75 cl latte
2 uova
formaggio grattugiato
sale
1 pizzico pepe
Preparazione Pancotto (4)
Spezzettate il pane, spolverizzatelo con un pizzico di pepe e copritelo di acqua fredda.Ponete sul fuoco e fate raggiungere l'ebollizione.
Ritirate, mescolate con vigore per rendere omogeneo l'impasto, aggiungete 50 cl di latte tiepido e poi le uova sbattute con il latte avanzato e il sale.
Il composto deve essere denso.
Servite con formaggio grattugiato a parte.
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