Ricetta Mousse di Bresaola
6 persone
Bresaola
50 g burro
50 g mascarpone
6 cucchiai panna
3 cucchiai brandy
pepe
Mettete il composto nella tasca di tela e formate grossi ciuffi, adagiandoli su un vassoio.
Riponete la preparazione in frigorifero per almeno 4 ore, quindi servitela.
http://www.dbricette.it
Bresaola
Ingredienti
150 g bresaola50 g burro
50 g mascarpone
6 cucchiai panna
3 cucchiai brandy
pepe
Preparazione Mousse di Bresaola
Tritate la bresaola grossolanamente, mettetela nel vaso dei frullatore con il burro a pezzetti e frullate finché si sarà formata una crema soffice; trasferitela in una terrina e aggiungete, poco alla volta, il mascarpone, la panna, il brandy e il pepe, sempre mescolando con energia.Mettete il composto nella tasca di tela e formate grossi ciuffi, adagiandoli su un vassoio.
Riponete la preparazione in frigorifero per almeno 4 ore, quindi servitela.
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