Ricetta Mirepoix Magra
4 persone
Carote
50 g porri (o cipolle)
50 g sedano
30 g burro
1/2 foglia alloro
1 pizzico timo
sale
Controllate il sale e bagnate, se necessario, con acqua calda.
Questa preparazione รจ utilizzata per insaporire preparazioni di crostacei e salse bianche.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
100 g carote50 g porri (o cipolle)
50 g sedano
30 g burro
1/2 foglia alloro
1 pizzico timo
sale
Preparazione Mirepoix Magra
Pulite, lavate e tagliate le carote, il sedano, i porri a dadini e fateli rosolare in una casseruola con 30 g di burro; aggiungete il timo e l'alloro, incoperchiate e continuate la cottura fino a che le verdure saranno ben cotte.Controllate il sale e bagnate, se necessario, con acqua calda.
Questa preparazione รจ utilizzata per insaporire preparazioni di crostacei e salse bianche.
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